Wat staat er allemaal in de keuken van een restaurant?

Om een restaurant goed ingericht en uitgerust te krijgen is veel apparatuur nodig. Het kan veel tijd en geld kosten om een goed functionerende keuken te bouwen. Het is belangrijk om niet te beknibbelen als het gaat om het ontwikkelen van een op maat gemaakt plan voor uw bedrijf. Gebruik de informatie in dit artikel als leidraad.

Productiemateriaal

Ongeacht het type restaurant dat u opent, zult u productieapparatuur nodig hebben. De specifieke behoeften aan apparatuur van uw restaurant zullen verschillen met de behoeften van andere restaurants. De meeste etablissementen die warme maaltijden serveren, zullen een serveer- en bereidingskeuken moeten inrichten. Als u een pand koopt of huurt dat al een keuken heeft, kan het zijn dat deze al veel van de apparatuur heeft die u nodig gaat hebben. U kunt de uitrusting aanpassen om aan uw behoeften te voldoen en andere onderdelen toevoegen.

De voorbereidingskeuken

Het uitrusten van uw voorbereidingskeuken vereist een aanzienlijke hoeveelheid apparatuur. De meeste zaken hebben een mixer, een snijmachine, spoelbakken, een weegschaal, bakplaten, gasfornuis, een vleesmolen, een blender, een gewone oven, een convectieoven, een friteuse, een vleeskuip, een stoomoven zonder druk, een stoomketel en een koelkast en een vriezer in hun voorbereidingskeuken.

De serveerkeuken

Het servicegebied van de keuken, ook wel serveerkeuken genoemd, is typisch waar de laatste hand wordt gelegd aan de borden. Hier worden simpele bijgerechten zoals salades, soepen, sandwiches en dergelijke bereid. Een keukenhulp of de serveerder is over het algemeen verantwoordelijk voor de voedselbereiding in de serveerkeuken. Een compleet ingerichte serveerkeuken moet bestaan uit een preparatietafel, een broodrooster, warmtelampen, een magnetron, een grill en een broodjestafel. U kunt ook uw drankcentrale in of bij uw keuken plaatsen. U hebt dan een koffiezetapparaat, een ijsmachine, biertap, drankrek, een frisdrankinstallatie, een ijskast en een waterstation nodig.

Vaatwasapparatuur

Een vaatwasmachine is waarschijnlijk de beste manier om uw vaatwas-behoeften aan te pakken. Daarnaast moet er ruimte gemaakt worden voor een landingsplaats, afwastafel, afvalbakken en drie-compartiment spoelbak.

Opslagmateriaal

Het grootste en duurste apparaat in uw ontvangst- en opslagruimte is uw inloop koelkast en vriezer. Vaak is er uitbreiding nodig van de koelfaciliteiten. Kijk daarvoor eens naar een RVS horeca koelkast bij Horecawebstore. Dit zal een van uw belangrijkste ruimtes vormen. Uw voedsel moet verantwoord geconserveerd worden.

3 x creatief met pizzadeeg

Met een goed pizzadeeg maak je de allerlekkerste pizza’s, maar je kunt nog zoveel meer doen met pizzadeeg. Wij gingen voor je op zoek en stelden 5 creatieve manieren om te koken met pizzadeeg voor je op.

Een lekkere pizza begint bij goed pizzadeeg, onze recepten beginnen daar dus ook mee. Maak zelf je pizzadeeg, of haal een bol kant en klaar pizzadeeg van bijvoorbeeld Monte Pizza Crust bij de supermarkt. Hiermee kun je lekker aan de slag voor onderstaande recepten.

Pizza margherita, maar dan even anders

Eigenlijk is dit recept wel heel simpel, maar het is zo lekker dat we het toch even voor je op wilden schrijven. Rol je deeg uit tot een vierkant en bekleed het midden in de lengte met tomaten pasta, laat zowel links als rechts een strook deeg over. Strooi de kaas over de tomatenpasta. Als je wilt kun je de pizza ook nog vullen met andere groentes. Snijd het overige deeg in reepjes, van de tomatenpasta naar het uiteinden toe. Vouw deze reepjes over de kaas en tomaten pasta heen en maak hier een mooi vlechtpatroon van. Besmeer de bovenkant met een beetje boter en bak de pizza als een normale pizza.

Knoflookbroodjes

Verdeel je deeg in bolletjes die ongeveer even groot zijn als een golfballetje. Rol elk stukje deeg uit tot lange worstjes en maak hier een knoopje van. Leg deze op een bakplaat (gebruik bakpapier). Hak ongeveer een half bosje peterselie fijn en doe deze in een kom. Pel 5 teentjes knoflook en pers deze in een knoflookpers fijn. Doe deze bij de peterselie. Doe hier ook nog 100 milliliter olijfolie en een halve theelepel zeezout bij. Meng dit goed door elkaar. Bestrijk de knoopjes van deeg met het mengsel en bak ze zo’n kwartiertje in een voorverwarmde oven.

Hotdogtwister

Dit is hét recept voor iedere party snack en dit recept is misschien nóg wel makkelijker dan de margherita die we hierboven hebben genoemd. Het enige wat je hier namelijk voor nodig hebt is pizzadeeg, 12 hotdogworstjes en één eidooier. Verdeel het deeg in 12 stukjes, maak hier smalle platte reepjes van en wikkel deze om de worstjes. Besmeer de pakketjes daarna met het eigeel en bak de broodjes op zo’n 190 graden Celsius in zo’n 15 à 20 minuten tot ze mooi goudbruin zijn.

Wat maakt een landelijke keuken tegenwoordig zo populair?

Een landelijke stijl van interieur is door de jaren heen steeds populairder geworden. Het is opvallend dat deze stijl tegenwoordig in nagenoeg alle ruimtes in huis kan worden geïmplementeerd. Dit geldt dan ook niet alleen maar voor de woonkamer, maar ook voor bijvoorbeeld de badkamer en zelfs de keuken. Een landelijke keuken ziet er niet alleen geweldig uit, daarnaast is ze ook nog eens erg gezellig om in te vertoeven en heeft ze een tijdloos karakter. Ben jij ook benieuwd naar alle concrete voordelen waar je op kan rekenen bij het integreren van een landelijke keuken in je woning? Lees dan snel even de informatie welke hieronder is terug te vinden!

1.) Een landelijke keuken is gezellig om in te vertoeven

Gezelligheid troef in een landelijke keuken! De kleuren die zijn terug te vinden in een keuken met landelijk karakter zorgen er in combinatie met het gebruik van warme materialen voor dat de keuken bijzonder aangenaam is om in te vertoeven. Dit geldt niet alleen voor het klaarmaken van gerechten, maar ook om er gewoon lekker een hapje in te eten of een aperitiefje in te drinken. Het mag dan ook duidelijk zijn, is een gezellig interieur voor jou een absolute must? Dan is de keuze voor een landelijke keuken wellicht al snel gemaakt!

2.) Landelijke keukens worden gemaakt van duurzame materialen

Het is algemeen bekend dat er in een landelijke keuken bijzonder vaak wordt gewerkt met natuurlijke materialen. Dat zorgt er niet alleen voor dat een landelijke keuken veelal milieuvriendelijk is, daarnaast gaat het ook nog eens om materialen met een uitstekende levensduur. Van bijvoorbeeld natuursteen is bovendien bekend dat het eigenlijk nooit honderd procent hetzelfde is. Dit betekent dat in de praktijk elke landelijke keuken eigenlijk een beetje uniek is. Het spreekt voor zich dat ook dit alleen maar leuk is om te weten.

3.) Een landelijke stijl past eigenlijk bij nagenoeg alle mensen

Een landelijke keuken kan in de praktijk eigenlijk in elke stijl van woning worden geïntegreerd. Je integreert ze dan ook zonder moeite in een klassiek, maar tevens ook in een modern interieur. Heb jij ervoor gekozen om een eerder industrieel getint interieur te realiseren? Zelfs in dat geval zal je kunnen vaststellen dat de keuze voor een landelijke keuken in de praktijk altijd tot de mogelijkheden blijft behoren.

4.) Landelijke keukens isoleren doorgaans uitstekend

Het feit dat er in een landelijke keuken zoveel gebruik wordt gemaakt van hout zorgt er eveneens voor dat er kan worden gerekend op een uitstekende isolatiewaarde. Dit niet in het minst wanneer ervoor wordt gekozen om gebruik te maken van hout als raamdecoratie. Wel moet het gezegd dat je op dit vlak rekening dient te houden met een goede afzuiging in de keuken. Is deze afzuiging er niet? Dan is het mogelijk dat de waterdamp zich kan gaan vastzetten op het hout waardoor deze op een zeker ogenblik gaat rotten. Eventueel kan je er ook voor kiezen om gebruik te maken van PVC raamdecoratie met houtlook, alleen zijn de isolerende eigenschappen dan uiteraard een flink stuk minder.

Ben je na het lezen van deze tekst enthousiast geworden over landelijke keukens? Voor het mooiste aanbod landelijke keukens kun je terecht op www.superkeukens.nl.